Slow Studio

Tres palabras para recomendar una web con unos podcast excepcionales: La Casse Croûte.
Si os gusta la cocina, sin grandes complicaciones, y además queréis mejorar vuestro nivel de francés La Casse Croûte es vuestra web.
Buena comida, buen humor y aprendemos idiomas.
PD: lo que es seguro es que tras ver los vídeos os dará hambre. Tened los fogones a punto, el que avisa no es traidor.

No me enrollaré, esto hay que probarlo.
Un tinto joven, de maceración carbónica, que no tiene nada que envidiar a más de un crianza. Es aromático, suave pero con mucho sabor y a buen precio (4,70 €).
Primero, de Bodegas Fariña, sale cada año a primeros de noviembre. Cada cosecha cambia de etiqueta así que no os despistéis. Tras haber probado varias botellas, ya he tomado la decisión: ahora lo compraré a cajas. probadlo y ya diréis…

Ahí van unos vinos que he probado recientemente.
Petit Grealó (D.O. Costers del Segre).
Un vino tinto a buen precio (6 o 7 € en bodega) de cultivo ecológico y sabor muy potente, demasiado para mi gusto. Si sois de los que, igual que Asterix y Obelix, os comeríais un jabalí entero, este es vuestro vino.

Viñas del Vero Merlot Colección, 2003 (D.O. Somontano).
Este es para celebrar lo que os venga en gana y salir del restaurant con la sonrisa pegada en la cara.  A mí me parece realmente rico, de los de no dejar una gota. En restaurant costó 13€, en bodega creo que vale unos 8€.

Viña Pedrosa Reserva 1999 (D.O. Ribera del Duero).
Este excelente vino es la segunda vez que lo pruebo (cortesía de mi amigo David). 24 meses en barrica y 12 en botella antes de ponerse a la venta. Es cosa fina, debo admitirlo, pero mi camino hacia la austeridad, a pasos cortos pero seguros, me impide gastarme 30 o 40 € en una botella ¡Y mira que estaba bueno!


Por cierto, Oscar y Tirafrutas:
Me voy a enmendar y voy a hacer un curso de cata, que vale una pasta por cierto, y no pienso escupir el vino en el cubo (y sí, por supuesto, en el local de mis queridas bodegueras). Ni se os pase por la cabeza que vaya a dejar mi línea cutre-salchichera de “esta sí, esta no, esta me gusta me la como yo…”

El vídeo de este artículo lo encontré en Directo al paladar, un sitio más que recomendable si os interesa lo que os lleváis a la boca.
Viendo el vídeo alucinaréis con la resistencia al paso del tiempo que tienen las patatas fritas de McDonald’s, aunque las hamburguesas tampoco se quedan cortas. Si alguno de vosotros es aficionado a este tipo de productos no lloréis pues vuestro cadáver permanecerá terso y juvenil gracias a los conservantes deglutidos.

Como parece que hay más de un adorador de Baco por aquí, ahí va un enlace de interés para los que controlen, o quieran entrar en materia, el tema de las añadas (sólo para vinos españoles).

Podéis pinchar en Mundodelvino.

Hace unas semanas probé un buen vino a precio razonable: Gotim Bru 2004, de Castell del Remei (D.O. Costers del Segre). No soy un entendido en la materia pero me encanta bebérmelos que para eso están, y contra más ricos mejor me lo paso. Por unos 10 € en restaurant puedes disfrutar de un tinto crianza excelente.

A lo bueno nos acostumbramos rápido. Si habéis degustado un reserva de Marqués de Murrieta (D.O. Rioja), o lindeza similar, se os puede haber refinado el morro cosa mala. Pues bien, no hablamos de lo mismo, cada cosa en su lugar; el Gotim es un vino para disfrutar de una buena cena, el “Marqués” para celebrar que hemos vendido un proyecto a una buena editorial .